Le cappucino est un café express dans une grande tasse avec ajout de lait que l'on fait chauffer à la vapeur jusqu'à le faire mousser. Avant de servir on peut ajouter un peu de chocolat amer en poudre sur la mousse de lait.
Son nom vient de cappuccino, le moine capucin avec sa capuche, peut-être pour la couleur de sa robe, ou même pour la capuche de lait mousseux.
Il est absolument erroné de penser que le cappucino se fait avec de la crème fraiche.
Son nom vient de cappuccino, le moine capucin avec sa capuche, peut-être pour la couleur de sa robe, ou même pour la capuche de lait mousseux.
Il est absolument erroné de penser que le cappucino se fait avec de la crème fraiche.
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